Recette de grand-mères : Les pastilles miel & thym maison

Pendant longtemps, les pastilles pour la gorge n’avaient rien de ces versions industrielles, très sucrées et artificiellement parfumées que l’on connaît aujourd’hui. Leur origine est étonnamment simple : du thym, du miel… et c’est tout.
Deux ingrédients bruts, utilisés depuis l’Antiquité pour apaiser la gorge, calmer la toux et soutenir naturellement l’immunité.

En recréant cette préparation chez moi, j’ai eu la sensation de remettre la main sur un petit savoir oublié de la phytothérapie : une recette humble, efficace, presque évidente.
Il en existe d’ailleurs deux déclinaisons :

🟠 une version molle, proche des gommes traditionnelles, très douce pour la gorge
🔵 une version plus dure, qui rappelle les pastilles artisanales d’autrefois

Et, en toute transparence : pour obtenir la bonne texture, j’ai dû ajuster légèrement la recette avec un peu d’eau et de sucre selon la version (sans quoi le mélange restait trop collant). Parce que même dans les remèdes les plus simples, la précision compte.